「脂肪を減らせ」ではやせない、「野菜の種類を増やすこと」が大事

 斬新的な結果に思えるけどよくよく考えてみると常識範囲内の結果なような気がしてきた。要は菓子をよく食う人は肥ってるって結果か。しかも母集団が592人...元記事へのリンク(http://medwave2.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf?CID=onair/medwave/tpic/182100)

 肥満の人に減量を薦める場合の決まり文句といえば「脂っこいものを減らしましょう」だろう。ところが、米国人592人の食事内容と肥満の関係を調べた調査で、脂肪摂取率と肥満度は相関していないことがわかった。強く相関していたのは、食べた食品の種類(dietary variety)。ケーキ、クッキーなどの種類を多く食べている人ほど肥満の傾向が強く、果実、野菜などの種類が多い人はやせていた。


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