カニの爪


 魚屋の冷凍エリアを見ていたらカニの爪を発見。1パックで380円。ズワイガニなのか松葉ガニなのか それとも何なのかは不明。まぁ値段的に考えて安いカニなんだろうけど。
  (2006:04:13 18:05:14,NIKON D70, 絞り優先, F8.0(50,A), 10/600, 0.3, ISO200, 55mm)

 よく分からないけどツメばっかり20個ぐらい入っているのかな?もちろん冷凍もののため凍っている。
  (2006:04:13 18:17:58,NIKON D70, 絞り優先, F8.0(50,A), 10/600, 0.7, ISO200, 55mm)

 とりあえず食べるために自然解凍。流水解凍の方がいいのかもしれない。
  (2006:04:23 18:59:11,NIKON D70, 絞り優先, F14.0(8C,A), 10/600, 0.7, ISO400, 60mm)

 で、沸騰している熱湯の中に入れて茹でる。数個ずつ入れて10~20秒茹でては取り出しての 繰り返し。凍ったままぶち込んで長時間茹でると身がスカスカになって不味くなるので要注意。
 ちなみにお湯の中に入っている緑の葉っぱは昨日料理後に鍋を洗ったときに洗い落とせ なかったもの(適当に洗いすぎ?)。
  (2006:04:23 19:00:13,NIKON D70, 絞り優先, F14.0(8C,A), 10/600, 0.7, ISO400, 60mm)

 これで出来上がり。ポン酢を付けて食べた。カニの食べ放題とかじゃ身を取り出すのが面倒 だからまったく食べなかったり1、2足食べただけでやめてしまうことも多いけど、このカニ爪 は食べるのが非常に楽!これはいいかも。
  (2006:04:23 19:01:11,NIKON D70, 絞り優先, F14.0(8C,A), 10/600, 0.7, ISO400, 60mm)

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