高価な活きクルマエビ


 活き物のクルマエビが4匹で980円。ちょっと高い気もするが奮発して購入。もう 2度とこんなに高価なエビを買うことはないだろうなぁ。
  (2006:01:22 18:12:52,NIKON D70, 絞り優先, F4.0(28,A), 10/600, 1.7, ISO200, 55mm)

 たった4匹で1000円。1匹あたり250円…
  (2006:01:22 18:14:13,NIKON D70, 絞り優先, F4.0(28,A), 10/600, 1.0, ISO200, 55mm)

 まずは頭をもぎ取る。生きた状態だから首を折られないようにちょっと抵抗する けど容赦なく。頭は捨てずに取っておく。
  (2006:01:22 18:16:35,NIKON D70, 絞り優先, F4.0(28,A), 10/600, 1.7, ISO200, 55mm)

 尾の部分を残して殻と足をもぎ取る。殻や足は捨てずに取っておく。これは油で 揚げたらそのままパリパリ食べれるし、(4匹だと量は少ないが)味噌汁などのダシ 取りに使うとおいしい。
  (2006:01:22 18:18:10,NIKON D70, 絞り優先, F4.0(28,A), 10/600, 1.0, ISO200, 55mm)

 剥き身はポン酢につけて刺身で食べる。
  (2006:01:22 18:25:07,NIKON D70, 絞り優先, F4.0(28,A), 10/600, 2.3, ISO200, 55mm)

 頭は火にかけて焼く。
  (2006:01:22 18:23:38,NIKON D70, 絞り優先, F4.0(28,A), 10/600, 2.3, ISO200, 55mm)

 焼いたら皿に盛って出来上がり。殻をむしって中の味噌と残っている身を食べる。
  (2006:01:22 18:24:59,NIKON D70, 絞り優先, F4.0(28,A), 10/600, 1.0, ISO200, 55mm)

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